羊肉烤包子

来源：https://www.youtube.com/watch?v=uR21sJQUsGQ

食材：

1. 面粉 250 g
2. 水 125 ml
3. 鸡蛋 1 枚
4. 羊肉 400 g
5. 洋葱 75 g
6. 花椒、孜然粉、花椒粉、盐
7. 食用油
8. 芝麻

器材：

1. 烤箱

操作：

1. 面粉中加入半个鸡蛋，和面过程中依次加入净水，和好后盖上湿布或保鲜膜，饧 20 分钟；
2. 羊肉切丁，拌入花椒水、孜然粉、盐、胡椒粉和食用油；
3. 洋葱切丁，拌入羊肉中；
4. 饧好的面团揉成长条，切成等大的剂子，擀成方形薄面片，裹住馅料，四边对折；
5. 包子上刷上蛋液，撒上芝麻；
6. 烤箱 220 °C 烤 20 分钟。