肉末粉丝煲

食材：

1. 粉丝
2. 五花肉
3. 大葱、小葱、蒜、姜、胡椒粉、盐
4. 生抽、老抽
5. 芝麻油、食用油

器材：

1. 炒锅
2. 砂锅

操作：

1. 粉丝用温水泡软；
2. 五花肉切末，加入盐、胡椒粉、料酒腌制；
3. 蒜、姜、大葱切碎，小葱切葱花备用；
4. 姜蒜、姜、大葱入油锅爆香，加入肉末煸炒；
5. 加入料酒、生抽调味；
6. 加入粉丝和少许水，加入老抽上色，继续煮到收汁；
7. 烧热砂锅，将烧好的肉末粉丝倒入砂锅内
8. 淋上少许芝麻油，撒上葱花。