羊肉烤包子

来源：https://www.youtube.com/watch?v=uR21sJQUsGQ

食材：

  1. 面粉 250 g
  2. 水 125 ml
  3. 鸡蛋 1 枚
  4. 羊肉 400 g
  5. 洋葱 75 g
  6. 花椒、孜然粉、花椒粉、盐
  7. 食用油
  8. 芝麻

器材：

  1. 烤箱

操作：

  1. 面粉中加入半个鸡蛋，和面过程中依次加入净水，和好后盖上湿布或保鲜膜，饧 20 分钟；
  2. 羊肉切丁，拌入花椒水、孜然粉、盐、胡椒粉和食用油；
  3. 洋葱切丁，拌入羊肉中；
  4. 饧好的面团揉成长条，切成等大的剂子，擀成方形薄面片，裹住馅料，四边对折；
  5. 包子上刷上蛋液，撒上芝麻；
  6. 烤箱 220 °C 烤 20 分钟。
肉末粉丝煲

食材：

  1. 粉丝
  2. 五花肉
  3. 大葱、小葱、蒜、姜、胡椒粉、盐
  4. 生抽、老抽
  5. 芝麻油、食用油

器材：

  1. 炒锅
  2. 砂锅

操作：

  1. 粉丝用温水泡软；
  2. 五花肉切末，加入盐、胡椒粉、料酒腌制；
  3. 蒜、姜、大葱切碎，小葱切葱花备用；
  4. 姜蒜、姜、大葱入油锅爆香，加入肉末煸炒；
  5. 加入料酒、生抽调味；
  6. 加入粉丝和少许水，加入老抽上色，继续煮到收汁；
  7. 烧热砂锅，将烧好的肉末粉丝倒入砂锅内
  8. 淋上少许芝麻油，撒上葱花。
    人间词话

    《人间词话》是王国维所著的一部文学批评著作。《人间词话》作于1908～1909年，最初发表于《国粹学报》。

      用烤箱烤羊排

      食材：

      1. 羊排
      2. 橄榄油少许
      3. 盐
      4. 黑胡椒
      5. 迷迭香

      器材：

      1. 烤箱
      2. 铝箔

      操作：

      1. 羊排室温解冻。也可以放在密封袋中通过水浴法解冻；
      2. 厨房纸吸干牛排表面水分，抹上盐，撒上黑胡椒和迷迭香，涂上一层橄榄油，腌制 40 分钟；
      3. 烤箱预热，上下火，温度 200°C；
      4. 将羊排用铝箔包裹，放入烤箱烤 40 分钟；
      5. 取出羊排，将烤箱升温到 220°C；
      6. 打开铝箔，将羊排重新放入烤箱，每面烤 2 分钟上色。
      花间集

      《花间集》，共14卷，是五代后蜀文学家赵崇祚编选的晚唐至五代词总集，成书于后蜀广政三年（940）。全书共分十卷，书前有蜀人欧阳炯所写序文，书中选录了温庭筠、皇甫松、韦庄等十八家词作共五百首。

        诗经

        《诗经》是中国最早的诗歌总集，收录自西周初年至春秋中叶的诗歌305篇。原本叫《诗》，又称《诗三百》《三百篇》。从汉朝起儒家将其奉为经典，遂也称之谓《诗经》，而正式使用《诗经》一名，应该起于南宋初年。汉之后人们搜集整理《诗》。

          低温慢烤牛排

          食材：

          1. 牛排
          2. 橄榄油少许
          3. 海盐、黑胡椒适量
          4. 黄油 50g（方法二）
          5. 迷迭香适量（方法二）

          器材：

          1. 烤箱
          2. 铝箔
          3. 煎锅
          4. 低温慢煮袋、金属锅（可选）

          操作：

          1. 牛排室温解冻。也可以放在密封袋中通过水浴法解冻；
          2. 厨房纸吸干牛排表面水分，抹上盐，撒上黑胡椒，涂上一层橄榄油；
          3. 烤箱上下火，温度在 55°C 到 60°C 之间；
          4. 如果有低温慢煮袋使用方式1，否则使用方式2：
            1. 把牛排装进低温慢煮袋中，排出空气并密封，浸入加满水的金属锅中，放入烤箱烤一小时以上；
            2. 用铝箔包裹后放入烤箱烤一小时以上。

          最后一步，用高温加热牛排表面，使其发生美拉德反应，俗称“上色”。有两种处理方法，可以根据实际情况选择。

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          奶油培根蘑菇意大利面

          食材：

          1. 意面 200g
          2. 培根 3 片，切条
          3. 蘑菇 100g，切片
          4. 洋葱半颗，切丁
          5. 淡奶油 100g
          6. 橄榄油、盐和黑胡椒适量

          器材：

          1. 雪平锅 / 煮锅
          2. 不粘锅 / 炒锅

          操作：

          1. 烧一锅水，加入一把盐和一勺橄榄油。待水开后加入意面，煮 8 到 10 分钟。准备一碗凉水，面煮好后可浸入凉水中；
          2. 干煎培根（也可以加入少许油），等培根变脆出油后捞出；
          3. 用煎培根剩余的油将蘑菇炒至出水，加入洋葱继续翻炒；
          4. 放入培根和淡奶油，煮 5 分钟；
          5. 放入煮好的意面和适量的盐，拌匀；
          6. 撒上黑胡椒调味。

          有条件可以最后撒上芝士粉和新鲜罗勒叶。白汁中也可加入适量白葡萄酒。

            荷兰宝贝松饼

            来自 小高姐的 Magic Ingredients

            食材：

            1. 室温鸡蛋 3 个 （165克）
            2. 温牛奶 2/3 杯 （167克）
            3. 中筋面粉 1/2 杯加一汤勺 （92克）
            4. 盐 1/4 茶勺 （2克）
            5. 葱花、黑芝麻适量

            器材：

            1. 烤箱
            2. 平底铸铁锅
            3. 打蛋器

            操作：

            1. 打开烤箱预热。上下火，温度 425°F/220°C ；
            2. 打入鸡蛋，倒入温牛奶，筛入面粉，用打蛋器拌匀。如果是冰箱里取出的冷藏牛奶，先用微波炉加热一分钟；
            3. 将油倒入锅中晃匀；
            4. 将调制好的面糊倒入锅中，撒上葱花和黑芝麻；
            5. 放入烤箱烤 20 分钟。
            CQRS/Event Sourcing 模式实践

            如果还不清楚什么是 CQRS 和 Event Sourcing 模式，可以先阅读下面的两篇文章：

            Event Sourcing 模式，即事件溯源模式。该模式使用只可追加的存储来记录对数据所进行的所有操作，而不是存储领域数据的当前状态。其中，存储 Event 记录的介质称作 Event Store。

            CQRS（Command Query Responsibility Segregation），即命令和查询责任分离。该模式使用单独的接口来隔离更新数据（命令）的操和读取数据（查询）的操作。这意味着用于查询和更新的数据模型是不同的。

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