烤箱炸猪排

食材：

1. 猪排
2. 鸡蛋一枚
3. 面粉
4. 面包糠
5. 盐、黑胡椒

器材：

1. 烤箱

操作：

1. 猪排洗干净，用刀背拍打，边缘切出小口防止加热时变形；
2. 加盐黑胡椒腌制；
3. 腌制好的猪排依次裹上面粉、蛋液和面包糠；
4. 烤箱预热 200°C，烤制 20 分钟左右。

猪排可以用市售的大江汉堡排代替。